LOS ULTIMOS DEL AÑO

Hola!!

Aquí estoy de nuevo.

La razón de mi tardanza en publicar, es la mala suerte con que empecé el año. Y van dos.
Este lo empecé con una gripe que acabó siendo una neumonía de la que aún me estoy recuperando.
Espero que el resto del año sea mejor!

Pero como todavía  me queda alguna cosa del año pasado sin enseñar, aquí están.

Llevo unos meses que no tengo muchas ganas de laborear ni de hornear, así que, aunque haga algo, no consigo acabar nada. Bueno, casi nada.

He acabado mi bufanda de bolillos, es decir, la puntilla de la bufanda.
Es de seda, tejida en telar, (no por mi, por supuesto) y con el mismo hilo he tejido la puntilla. Está rematada con macramé y flecos. Este trabajo hecho por Mari Paz, mi profesora de bolillos.

El resultado final me encanta.

La pena es que las fotos son tan malas que no hacen justicia a lo guapa que quedó.


Y cambiando de tema os enseño lo último, último del año. Lo que horneé para la cena de Nochevieja.

Son cupcakes de cava y limón. La receta original es del blog de Alma Obregón, Y esta es mi versión sin gluten.
La decoración no fue muy elaborada, pero el sabor y la textura eran buenos.

Espero volver pronto con mas cosas.

Ya es Nochebuena...

Por aquí ando otra vez. 

Normalmente no suelo hacer labores de Navidad, pero este año me gustó mucho algo que estaban haciendo en la clase de mi amigo Ramón (Máquinas de coser Ramón Rodríguez). Se trata de una muñeca, una "rena". En este caso dos. Las dos han sido para regalar.

Aquí las podemos ver juntitas posando.

Os gustan? A mi me parecen simpatiquísimas!!!

Y a continuación unos hombrecitos de jengibre, por supuesto, sin gluten.

Ahora solo desearos Felices Fiestas y un buen 2014!!!!

Nos vemos por aquí el año que viene.

SAL MON CAHIER DE BRODERIE

Ya pasó un mes desde mi última entrada. Y no tenía intención de tardar tanto en publicar.

En la entrada anterior os preguntaba en que andabais, si ya estabais con los preparativos para las navidades. Yo os voy a contar mi próximo proyecto.

En esta entrada os enseñaba unas cositas que había comprado. Entre ellas estaba el libro de Marie Suarez, Mon Cahier de Broderie, precioso para aprender a bordar.

Sobre este libro, Covadonga Castañón, Covi, del blog La Vida a lo Ancho, hace cosa de un año, organizó un SAL. Me pareció una idea estupenda, aprender a bordar junto con otras personas, unidas todas por las instrucciones de Covi y el libro de Marie Suarez. Y claro, me apunté.

El libro lo tenía, así que había que conseguir el resto de materiales pidiéndolos a La Casina Roja. Tantas fuimos las que quisimos hacer el SAL que se quedó sin material. Por este motivo y por otros, pasaba el tiempo y no acababa de ponerme a bordar. El ritmo era de una página al mes. Cada día 15, Covi nos enviaba puntualmente las instrucciones y mi conciencia me reñía, Ana, para que te apuntas si luego no lo haces. Después de todo un año acabó el SAL y yo apenas tengo empezada la primera hoja!!!

Pero mi intencion era seguir con él, poco a poco, a mi ritmo. Ahora, Covi, organiza otro SAL, esta vez de punto de cruz, precioso y tentador. Y mi conciencia me vuelve a reñir, Ana acaba uno antes de empezar otro.

Y ahora, la gran noticia: el SAL Mon Cahier de Broderie tiene segunda edición!!!!

Covadonga ha decidido volver a organizarlo, hay mucha gente con ganas de empezarlo y seguro que alguna mas que no lo pudo terminar en la primera edición.Todavía no hay fecha pero estoy deseando ponerme con él. 

Esta vez intentaré ser constante y llevar al día el trabajo. También prometo ir poniendo fotos del proceso.

Y otra cosa, Marie Suarez, ha sacado otro libro sobre bordados. Precioso tambien. Y por supuesto ya forma parte de mi biblioteca.

Bueno, por hoy nada más.

De vuelta....

Seguro que pensabais que había abandonado el blog.

Pues no, a pesar  de que pasaran tantos meses, aquí estoy de vuelta.

Me he tomado unas vacaciones muy, muy largas. Y es que mis veranos son muy perezosos, no suelo dedicarme a mis aficiones habituales. Lo abandono prácticamente todo menos la lectura. Además este año parece que el verano se resiste a terminarse, seguimos con temperaturas por encima de los veinte grados.

Pero alguna cosilla siempre hay para enseñar.

Aquí os presento uno de mis últimos experimentos sin gluten. No es por ser vanidosa, pero esta tarta me quedó espectacular.

Es una tarta de chocolate, mi sabor preferido. El bizcocho es una receta  que encontré en Facebook, en la página Reca Sweet Mesas Dulces Vigo - También Sin Gluten. Y el relleno y cobertura es un Swiss Meringue Buttercream de Nutela. Y para que quedara más jugoso lo remojé con un almíbar de chocolate y coñac.

El bizcocho es por si solo jugoso y muy rico, se puede comer solo, para el desayuno o una merienda.

 

Como siempre, las fotos penosas. Necesito a alguien que saque mejores fotos o que me enseñe a hacerlo (si es posible...)

Se van acercando las navidades y las que hacemos labores solemos preparar algo para la ocasión. Para llegar a tiempo hay que empezar ya a coser, bordar, tejer...., ya habéis empezado? que tenéis entre manos?

Espero no tardar tanto en volver por aquí.

MAS SIN GLUTEN

Como quiero seguir comiendo dulce, tengo que seguir experimentando con la repostería sin gluten.

A veces los resultados son buenos, pero otras, horrorosos.

Solo os voy a enseñar lo que conseguí hacer que fuera aceptable.

Las recetas que tengo ya dominadas, son las galletas de chocolate que ya os enseñé (aquí)  y la de las Moscovitas.

Las moscovitas son unas pastas de almendra y chocolate típicas de una confiería de Oviedo, la Confitería Rialto.

La receta la encontré en el blog de Covi (La vida a lo ancho), y yo la adapté para hacerla sin gluten. Salió a la primera. Espectaculares, y no es sólo mi opinión, es la de tod@s l@s que las probaron. Y fueron bastantes.

 Y otra de las recetas que adapté, es la de los profiteroles. Es uno de los postres que he repetido montones de veces. Es fácil, rápido, y admite muchas variaciones, lo mismo en relleno que en cobertura. Y si en lugar de postre queremos un entrante, también se pueden hacer salados.
Los preferidos en mi casa son rellenos de nata y bañados en chocolate. Pero esta vez tenía una buttercream de chocolate que aprovechar para el relleno. Por fuera sólo un poco de azúcar glass.
Cuando mis hijos los probaron (son siempre los primeros en catar mis experimentos), no creian que fueran sin gluten, no se notaba.

Son perfectos para acompañar un té o un café en una tarde de domingo como hoy.
Os apetece?

Y hasta aquí mis experimentos por hoy.

Hasta pronto!!!

TARTAS

Hoy os voy a enseñar un par de tartas que hice hace cosa de dos meses y que todavía no había publicado.

La primera fué un encargo. Un amigo de mi hijo quería regalar una tarta a su novia para celebrar su cumpleaños. Me preguntó si la haría yo. Depende de lo que quiera...

Y esto es lo que quería:

Bueno, pensé, lo puedo intentar.

Y me puse manos a la obra.

Empecé horneando un bizcocho de aceite, el que hago de toda la vida. Como es bastante compacto va muy bien para cubrir con fondant. Para que hiciera juego con la decoración, lo teñí de rosa y lo remojé con almibar de fresa. Para el relleno y la cobertura utilicé ganache de chocolate, uno de los sabores preferidos de la cumpleañera.

Y el resultado fue este...

A la homenajeada le gustó mucho. Y además dijeron que estaba muy rica!!!

Y la otra tarta que os voy a mostrar, fue un regalo para dos amigos que celebraban el cumpleaños el mismo dia. 

El bizcocho fue el mismo de la anterior, el de aceite, esta vez remojado con almibar de vainilla. El relleno y la cobertura, también un ganache de chocolate. Es que es el sabor prefrido de la mayoría!!!

No necesito decir que los dos son seguidores del Real Oviedo.

Bueno, por hoy, nada más.

Hasta pronto.

Cambio de rumbo

Y después de mucho tiempo, aqui estoy de nuevo.

Y esta vez os voy a contar algo personal.

Hace unas semanas el médico me dijo que era celiaca. Con esta noticia mi vida dio un vuelco. A dieta para el resto de mi vida. No puedo volver a comer todas las cosas ricas que os enseñaba aquí.
Los primeros días fueron tranquilos, es una novedad para mi estar a dieta. Pero según va pasando el tiempo me fui dando cuenta de todas las limitaciones que ello supone. En muchos aspectos.
Y para colmo, cada día se me apetece más todo lo que no puedo comer.
Las consecuencias de todo esto? principalmente dos, he adelgazado y he comenzado a experimentar recetas sin gluten.
Imagino que poco a poco no me resultará todo tan complicado.

Y ahora paso a enseñaros las primeras pruebas sin gluten.

Lo primero es investigar en Internet sobre las harinas sin gluten y salir a comprar para llenar la despensa. No os podeis imaginar la cantidad de tipos y marcas de  harinas que hay en el mercado. Y no se trata de escoger una marca, sino que cada receta lleva su harina o mezcla de harinas.

Y aquí está el resultado de mi primer pan sin gluten en panificadora (al final le sacaré partido).

Esta receta está sacada del blog Las sin gluten, lo mismo que estos panecillos.

Y por supuesto no podía falta algo dulce.

Tenia una receta de galletas de chocolate esperando ha ser probada, así que cambié la harina por sin gluten y salieron espectaculares. Son de chocolate con pepitas de chocolate.

Si quereis la receta la podeis encontrar aquí Belle cupcakes.

Y por hoy nada más.

Hasta pronto